PANIFICAÇÃO
O pão sempre foi sinônimo de trabalho e de esforço, que remota além da pré-história. Os povos mais primitivos cultivavam os cereais da época e os consumiam crus. No antigo Egito (6.000 A.C.) os egípcios comiam grãos de trigo selvagem feitos sobre pedras quentes, descascados e consumidos duros, secos e arenosos. Mas com o tempo eles viram que misturando esses grãos duros com água, conseguiam papa bem mais apetitosa, nasciam os pães chatos, cozidos nas pedras.
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